給食センターのPFI事業化のための視察

8/30日・31日宮城県仙台市へ給食センター※PFI事業化のための視察へ行って参りました。

給食のPFI化とは、給食作りを民間の事業者へ委託し、学校給食のコストパフォーマンスを向上させる計画です。

平成20年度に給食センター再整備のあり方について外部コンサルタントに業務委託しており、その報告を踏まえて今年度中に給食センター再整備の方向性を見定め、次年度に基本構想策定に着手する予定です。

仙台市においては、老朽化した幸町学校給食センターを移転新築に伴い「新高砂学校給食センター」をPFI方式で整備するための事業実施をすすめており、現在の幸町学校給食センターは、小学校７校、中学校12校に対し、合計約9,800食で調理上限に近い食数が調理されています。

視察中特に感心させられたのは、アレルギー対策を25種類にわたって行われていたことです。学校給食において食べ物による様々なアレルギーから子供たちを守る事は、未来ある子供たちを守るための第一歩と改めて感じました。

しかし、コスト面での見直しが必要で仙台市では6%減に留まっており、福岡市が目標とする最低10%減にはまだまだ対策を考えなければいけないと感じました。

※PFI（Private Finance Initiative）とは公共サービスの提供に際して公共施設が必要な場合に、従来のように公共が直接施設を整備せずに民間資金を利用して民間に施設整備と公共サービスの提供をゆだねる手法である。(ウィキペディアより抜粋)

～ 大森一馬 − 2011年11月28日 ～